天气炎热，怎么安排一个星期的菜谱？

1. 天气炎热，怎么安排一个星期的菜谱？

星期一　　早点：牛奶、小馒头；　　午餐：大米饭、糖醋小肉、蒸鸡蛋、番茄土豆汤、水果；　　午点：赤豆大西米汤；　　晚餐：大米饭、蟹粉蛋、油麦菜炒胡萝卜、蘑菇豆腐汤、水果。　　星期二　　早点：肉丝青菜面条；　　午餐：四丁烧卖(茭白、胡萝卜、肉米、干香菇、糯米)、卷心菜肉米粥、水果；　　午点：五香茶叶蛋；　　晚餐：水饺(黄芽菜、夹心肉、虾皮、香干)、水果。　　星期三　　早点：牛奶、豆沙包；　　午餐：大米饭；糖醋带鱼；黄瓜炒胡萝卜；紫菜蛋汤；水果；　　午点：麦片小米粥；　　晚餐：大米饭、酱汁鸭腿、大蒜头炒空心菜、鸡毛菜面筋汤、水果。　　星期四　　早点：鸡蛋汤、花卷；　　午餐：面包、罗宋汤(牛肉、肉、洋葱、土豆、番茄、卷心菜)、水果；　　午点：西瓜、饼干；　　晚餐：大米饭、糖醋肉元、绿豆芽炒胡萝卜、番茄土豆汤、水果。　　星期五　　早点：排骨汤面条；　　午餐：菜饭(鲜肉、咸肉、青菜、胡萝卜、芋艿)、油豆腐海带汤；　　午点：皮蛋肉米粥；　　晚餐：蛋炒饭(鸡蛋、火腿、芹菜、胡萝卜、黄瓜)、生菜平菇汤

2. 天气炎热，怎么安排一个星期的菜谱？

　夏季天气炎热，人体胃肠也易受暑热的刺激，功能相对减弱，食欲欠佳。    
　　■推荐菜谱

　　早餐：水果、绿豆粥、凉拌豆腐

　　中餐：红烧鱼、丝瓜汤、水果、豆浆

　　晚餐：玉米粥、地三鲜

　　特别推荐：地三鲜。地三鲜颜色丰富，富含多种维生素，补充夏日所需。    

　　菜谱说明：夏季天热，吃肉易生痰火，饮食应以健脾、消暑、化湿为主。    

　　要注意不要一次性大量饮水，因为这样会冲淡胃酸，影响其杀菌的功能。

3. 天气热做什么菜好?

1.
茄子
茄子含多种维生素、蛋白质及钙质，具有止痛活血、清热消肿、利尿及防止血管破裂、降血压等功效，是适合老年人、心血管病患者食用的最佳蔬菜。有血管硬化病变及咯血等出血性疾病的人应多吃，作为辅助治疗。但茄子性寒凉，脾虚、消化不好
者不宜多食。
　　2.
番茄
番茄维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等多2--4倍。生吃时维生素不易损失。番茄中的果酸有助消化。此外，番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。
　　3.
丝瓜
中医认为，丝瓜有去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰等作用。可做丝瓜鸡汤和肉汤，还可做丝瓜草菇鱼头汤，煮时下几片姜和少许酒，既生津解渴，又可解暑消烦，是大热天的一道理想汤品。
　　4.
冬瓜
冬瓜含有植物纤维和维生素B，具有利水化痰、清热解渴、利水消肿的功效。多吃有助于减肥，是爱美女士的首选蔬菜。此外，冬瓜做汤还可以治疗中暑、发烧。由于冬瓜性寒凉，体质虚弱、久病卧床者不宜多吃。
　　5.
黄瓜
黄瓜含有大量的维生素B、维生素C及钙质，有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛、美容等功效。用瓜汁敷面，有清洁皮肤、滋润皮肤的功效。但黄瓜性寒，脾虚胃寒，肠胃消化不良者不可多吃。
　　6.
苦瓜
苦瓜有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等，它还具有抗病毒、防癌的功效和明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
7.
西瓜
西瓜性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
　　8.
扁豆
扁豆含有的维生素、矿物质和植物蛋白，具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。但是，扁豆一定要熟吃，否则会发生食物中毒。
9.
绿豆
绿豆有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。
10.
百合
百合清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑药。
自己可以搭配，但最好不要太油或煎炸！

4. 天气热吃什么菜菜谱

主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳
辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油
做法：
1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。
2、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。
3、再把香菇、黑木耳放入焯滚。
4、放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。
5、沥干水份放盆中待用。
6、再把干粉丝放入烧滚。
7、捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。
8、用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。
9、把所有食材放一起。
10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。
11、倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自己口味再调制）

冰镇酸辣蜇头
原料：海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等
做法：
1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水
2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）
4、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
小贴士：
1、海蜇头盐分比较大，所以一定要泡发三至四小时，其间还要更换几次水，这样泡发的蛰头，肉质厚，口感脆、味道好(海蜇头只要泡发得好，无需开水烫，直接凉拌就好，开水烫导致肉质收缩、口感差些）
2、腌制的辅料随个人喜欢，多放辣椒或不放，还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌，颜色好看口感丰富
3、料汁里一定要加一勺糖，这个是让料汁味道好的关键，我喜欢用陈醋，味道更浓郁
4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好，夏天最爱的开胃小凉菜

凉拌裙带菜
1.准备的材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油
2.将裙带菜干凉水泡一分钟即可，把水挤干，莴笋去皮
3.莴苣切丝，把莴苣丝和裙带放在一个大碗中，切西红柿丝
4.把西红柿丝放入碗中，放适量的蔬菜精，适量的醋
5.适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油，搅拌均匀即可开吃了.

5. 夏天天气炎热，有什么好的菜谱？

6. 天气热，吃点什么菜

7. 天热了 要学会哪些美味菜谱呢？

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一，蜜汁苦瓜
原料：
苦瓜：1根
蜂蜜：适量
糖：适量
盐：适量
枸杞：适量
做法：
1，将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡10分钟。
2，锅中倒入热水，加半勺盐，将苦瓜倒入锅中，焯水至变色后捞出，放入清水中浸泡三分钟，然后捞入盘中，沥干水分。
3，准备一个碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入适量凉水，搅拌均匀，然后将苦瓜倒入碗中，搅拌均匀，冷藏一个小时。
4，将冷藏好的苦瓜倒入盘中，淋入腌制苦瓜时的原汁，加入枸杞，就大功告成啦！
苦瓜含有多种维生素、矿物质，有利于清凉解渴、清热解毒、清心明目，与蜂蜜的味道中和，一道蜜汁苦瓜也显得格外的清甜！
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二，葱油拌金针菇
原料：
金针菇：180g
胡萝卜：30g
黄瓜：50g
生抽：4ml
陈醋：10ml
食用盐：2g
蜂蜜：5g
熟芝麻：30g
小葱：适量
做法：
1，黄瓜、胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切成小段。
2，锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。
3，烫10秒立即捞出过冷水。金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
4，锅内放油（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。
5，中火慢熬至眼涩微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
6，国内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。
7，调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
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8. 有适合热天食用的食谱和菜谱吗？？