瑞幸咖啡亏损5亿，扩张4500家门店，年底超越星巴克

1. 瑞幸咖啡亏损5亿，扩张4500家门店，年底超越星巴克

瑞幸咖啡公布第三季度财报，据财报显示，尽管其营收大幅增长，约合人民币15.4亿元，但净利润却亏损了人民币约5亿元，其原因主要是为实现超越星巴克的目标，大肆扩张业务，虽然门店数量在一年内翻了两倍客流涨了四倍

2. 瑞幸咖啡在华门店数量首超星巴克 预计2021年底开出1万间！

据美国数据公司Thinknum发布的消息，截止12月16日，瑞幸咖啡在华门店数达到4910家，较星巴克同期门店数多出600家。门店数量会是这场PK战取胜的关键吗？

3. 在华门店数已经超星巴克，瑞幸咖啡能否完成“逆袭”？

对于那些文艺青年来说，在闲暇时光能够喝上一杯咖啡是非常有逼格的事情，他们或许并不会品尝咖啡的味道，只是为了能够坐在咖啡厅里享用咖啡而感觉到很有范儿。星巴克的出现让这些文艺青年有了装逼的地方，为什么要说装逼呢？因为很多的青年他们拿着三四千块钱一个月的工资却享用着五六十一杯的咖啡，这和他们的收入完全不匹配吧。也不能说不匹配吧，只能是有点浪费钱了，因为每个人的消费观念不一样，但我个人认为我是绝对不会去喝这么贵的咖啡的，不管我的收入是多少。但是随着时间的推移，瑞幸咖啡悄然出现，并且一问世就用免费领取的一个噱头，占据了很大的市场。而且瑞幸咖啡的价格非常符合年轻人们的消费观念，也只要十几二十块一杯，同时瑞幸咖啡的广告也是非常的文艺，请一些当红的艺人来打广告，将广告词编撰的很文艺，让他成功的逆袭，目前他在国内的门店数量完全反超了星巴克。那么瑞幸咖啡能否完成逆袭呢？我们都知道瑞幸咖啡，它虽然价格便宜而且显得很文艺，深受年轻人们的热爱，但是他因为之前的某种原因，股票也是大跌，甚至很多的门店也因此受到牵连。在经过一段时间沉淀之后，瑞幸重新回到我们的视野当中，那么我认为它完全是能够完成逆袭的。
为什么这么说呢？因为星巴克它毕竟是国外品牌，而瑞幸咖啡就不一样了，它是中国最大的连锁咖啡品牌，在这样的一个情况下，完成逆袭超越星巴克是迟早的事儿。但是总的来说，瑞幸咖啡想要超过星巴克的口碑和质量或许有点难度，他目前是在门店的数量上完成了逆袭，超越了星巴克，他要做的就是打好自己的口碑，并且树立自己的良好形象。

4. 瑞幸咖啡平均每天开7家店，在华门店数量首超星巴克

在迅速开店这方面，瑞幸已经反超了星巴克。近期消息，瑞幸在华门店数量达到4910家，超过星巴克600多家。

5. 瑞幸咖啡2021财年收入近80亿元，门店超6000家

财报显示，2021年第四季度，瑞幸咖啡收入24.327亿元人民币（3.817亿美元），较2020年同期的13.459亿元人民币增长80.7%。2021财年，瑞幸咖啡净新开门店数为1221家，门店数量同比增长25.4%，截至2021财年末，共有6024家门店，其中4397家为自营门店，1627家为联营门店。
  
 虽然受到新冠疫情影响，但得益于交易用户数大幅增长、产品销量提升等因素，瑞幸自营门店同店销售额仍增长强劲。根据财报，瑞幸咖啡2021财年自营门店收入为61.927亿元人民币（9.718亿美元），较2020财年的34.728亿元人民币增长78.3%。自营门店同店销售增长率2021财年为69.3%，2020年同期该指标为-7.8%。
  
 根据财报，在美国会计准则（GAAP）下，瑞幸咖啡2021财年运营亏损为5.391亿元人民币（8460万美元），与2020财年的25.873亿元人民币相比，营业亏损显著减少。2021财年非美国会计准则（Non-GAAP）下运营亏损为2.363亿元人民币（3710万美元），而2020财年该亏损为24.938亿元人民币。
    
 编辑 李严 校对 柳宝庆

6. 瑞幸咖啡VS星巴克

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 从2018年1月算起，号称要做中国版星巴克的瑞幸咖啡，已经整整运营了一年。尽管去年前三季度就亏了8.57亿人民币，但这家公司表示“未设盈利时间表，有长期亏损准备”。
  
 靠长期“买五送五”“满35免配送费”的补贴政策，瑞幸咖啡在不到一年的时间里，消费用户达1200万，售出总杯量超过8500万。但贴钱买用户的行为不可能长久，目前瑞幸咖啡在北京和上海两大城市已经悄然上调了免配送费的门槛，从原来的35元上涨至55元。
  
 如果没了补贴，瑞幸咖啡的用户还会留存吗？我们比较了瑞幸和星巴克的咖啡，看看瑞幸咖啡的竞争力究竟如何。
  
 瑞幸咖啡和星巴克的区别：
  
 1、品牌定位：
  
 瑞幸咖啡是中国的新零售专业咖啡运营商，也是连锁咖啡店，成立于2018年，急速扩张后已经拥有500多家门店。
  
 星巴克是美国的连锁咖啡公司，1971年成立，也是全球最大的咖啡连锁店。
  
 2、门店：
  
 瑞幸咖啡有4种不同的门店类型：A店(大型旗舰店)，B店(带堂食的中小型门店)，大堂店(写字楼内用于自取的小型门店)和外卖店。目前瑞幸咖啡以小型门店和外卖为主。
  
 星巴克把饮料质量、顾客体验、门店环境、伙伴管理平衡得相当完美，没有明显的短板，也不存在明显的资源浪费。星巴克的咖啡肯定不是业界质量最高的，但他给人塑造了高端的印象。
  
 3、价位：
  
 瑞幸咖啡的价位在20-30元之间，而且作为新成立的品牌，还有很多优惠活动。其产品定价略低于星巴克的主流价位，但又略高于肯德基、全家这样的快餐咖啡。
  
 星巴克咖啡的主流价位在30-40元之间，比瑞幸咖啡要高一些。
  
 4、广告：
  
 瑞幸咖啡在创立初期急速扩张，并邀请张震和汤唯做为品牌代言人。
  
 星巴克咖啡在国内基本上没有什么广告，也没有代言人。
  
 5、APP：
  
 瑞幸咖啡有自己的下单APP，这一点很是适应现在的时代发展，人们可以点到很好喝的咖啡外卖了，而这一点星巴克是一直不愿意尝试的。瑞幸咖啡店还有扫脸买单功能，兼职就是各种高科技，可以说是现代发展的产业了。
  
 6、咖啡机对比
  
 瑞幸使用的是瑞士进口雪莱Schaerer全自动咖啡机，连型号都一模一样，都是Coffee Art Plus。
  
 全自动咖啡机的好处是员工不需要太多专业培训，就能做出品质基本一样的咖啡。当然，口味上也比需要咖啡师调配的半自动咖啡机要逊色一些。
  
 星巴克使用的咖啡机比较复杂。目前大部分的星巴克门店使用的是星巴克定制研发的瑞士Mastrena全自动咖啡机，但在一些核心门店和甄选店（有黑裙咖啡师的门店），也使用意大利的半自动咖啡机La Marzocco（俗称辣妈），以及世界顶级的Nuova诺瓦黑鹰半自动咖啡机。
  
 7、咖啡豆对比
  
 在咖啡豆的选择上，瑞幸、星巴克都使用了阿拉比卡豆，也都是深度烘焙，可以说几乎毫无区别。不过，瑞幸号称自己的咖啡豆是经过WBC世界咖啡师大赛冠军团队拼配的，可能略有一些加分吧。
  
 8、牛奶对比
  
 市面上90%以上的连锁便利店（7-11、全家、罗森等）咖啡，用的都是7天保质期的巴氏鲜牛奶，这是因为便利店一般都有配送冷链。而大部分的连锁咖啡店，出于运输成本和食品安全考虑，会选用保质期6个月的UHT高温杀菌奶。
  
 比如瑞幸目前使用的是Greenfields澳亚牧场纯牛奶，而星巴克在全国各地使用的牛奶都不太一样，北方大多使用发喜（跟八喜冰淇淋同一厂家），南方大多使用光明，偶见卫岗或明治。
  
 因此从牛奶上来比较，瑞幸与星巴克的奶属于同一档次，瑞幸使用了进口奶，略胜一筹。
  
 9、综合对比
  
 对比咖啡口味是一个很复杂的事情，就算使用了相同的咖啡机、咖啡豆和奶，因为不同的萃取设定、奶咖配比、温度差异，口味也会千差万别，因此我们没有办法简单得出结论哪家的咖啡好喝或不好喝。
  
 10、估值对比
  
 瑞幸在2018年的两次融资，A轮估值是10亿美元，B轮22亿美元。
  
 餐饮零售类的估值，按“店面数”算是最简单直观的。我们先看看星巴克按照“店面数”来算，一家星巴克店值多少钱呢？
  
 以2017年星巴克收购案为例，美国星巴克母公司当时收购统一集团旗下星巴克股权的数据如下：13亿收购1300家的50%股权，那么每家星巴克店的价值就是200万美元。
  
 而瑞幸咖啡A轮的10亿美元估值，是基于525家门店算的，这样瑞幸一家店也差不多是价值200万美元。一家平均面积在200平方米左右的星巴克店值200万美元，一家占地面积基本在50平方米左右的瑞幸也值200万美元？
  
 好吧，也许互联网玩法的估值就是这么生猛。瑞幸对于自己的出杯量也颇为自豪，按瑞幸公布的数据，目前瑞幸单店出杯量在200-300杯/天。但是，这个出杯量是建立在高额补贴基础上的，别忘了2018年前9月亏损的8.57亿人民币。
  
 相比之下，星巴克虽然没有公布过出杯数据，但是根据星巴克2018年财报，星巴克2018财年营收247.195亿美元，净利润45.183亿美元。
  
 所以，给予瑞幸和星巴克差不多估值的理由究竟是什么，不是太看得懂。
  
 不过，看看前两轮瑞幸的投资方，大概就能理解了。
  
 
  
                                          
 众所周知，瑞信咖啡的CEO钱治亚和董事长陆正耀，都出自于神州租车系。而在瑞幸咖啡前两轮融资里，除了GIC一家，其他4家投资方都是此前神州租车的投资方，只能说神州租车的朋友圈够厉害。
  
 只是按照“没有盈利时间表”的打法，等账上的钱烧完，需要C轮融资的时候，不知道谁还会来玩这个击鼓传花的游戏呢？

7. 瑞幸咖啡11月底门店数锐减，瑞幸咖啡和星巴克咖啡哪个更好？

瑞幸咖啡11月底门店数锐减，瑞幸咖啡和星巴克咖啡其实都差不多，如果你喜欢平价一点的那么你就可以选择瑞幸咖啡，如果你喜欢高端一点的，你就可以选择星巴克，其实星巴克的话更多的是在于他自己对于人群的定位，他瞄准的就是一些白领和上班族，并且是一些高级白领，而且它的价格也都是比较高的，但是对于瑞幸咖啡的话，他瞄准的是一些想要去喝咖啡的人，而不是一些白领，所以对于我们来说，这两个人的定位人群是不一样的，但是如果说是口感或者是其他的话，我觉得其实都是差不多的，因为咖啡可能我们中国人也喝不出来太多的差别。
如果一定要有一个什么样的对比的话，我觉得如果喜欢高大上一点的就可以去星巴克，但是如果说喜欢比较平民一点的，那么就可以去选择瑞幸咖啡，其实瑞幸咖啡，对于我们大众来说还是比较友好的。
瑞幸咖啡不像是星巴克那样价格很贵，星巴克价格贵，但是却没有一些比较实际的东西，这就是一些面子工程，只不过是因为我们中国人对于他的一个吹捧感而已，所以对于我们来说还是要看我们自己的实际的消费情况。
如果我们的资金的话，只允许我们去瑞幸咖啡，我们就去瑞幸咖啡，如果说可以去星巴克的话也可以去星巴克，但是实质上两个并没有什么特别大的差别，如果说你是一个实用派的话，那么就可以去瑞幸咖啡，其实他们的话差别不是很大，对于我们来说，我们普通人也喝不出来他们的区别，其实对于瑞幸咖啡11月门店数锐减，瑞幸咖啡和星巴克咖啡其实都差不多，只不过两个人的定位水平不一样。

8. 瑞幸咖啡的价格凭什么快要赶上星巴克的价格了？

瑞幸咖啡好像是近些年来突然之间在大街小巷上出现的一个咖啡的品牌，价格在直线的攀升，刚开始的时候评价较低廉的价格吸引了大量的客户，然后会逐渐的价格上涨，现在就已经逐渐恢复原价了。
在刚开始的时候，他似乎会通过街边宣传的方式让你关注他们的公众号，然后大概一周左右会给你发放一次优惠券，刚开始的时候给你发放1.8折优惠券，大概一杯只需要几块钱，然后如果你一周之内去了一次，他第2周就会给你发3.8折的优惠券，一次往上抬升到5.8折，6.8折，8.8折，最后恢复原价。如果你没有去，他就会在第2周依然给你发放1.8折的优惠券，但是一周只会给你发放一次，通过这种温水煮青蛙的方式，让人们习惯这种价格的上涨。
可以说这是一种较为有效的价格分类方式，咖啡的成本并不高，尤其是大规模的组织的这种咖啡，一杯咖啡的成本可能就是几块钱，它即使慢一点儿8折它也仍然是有盈利空间的，只不过这个一点儿8折要建立在您一周只喝一杯的基础上，它通过这种优惠券的发放将客户的消费层级分了出来。对于那些接受能力更高的人就赚更多的钱，对于那些接受能力低的人就少赚一些钱，毕竟苍蝇再小也是肉，所以说它的价格在逐渐的上升。
星巴克咖啡也并不算是什么高档的咖啡因为星巴克这种东西在外国就相当于我们路边所见的沙县小吃一样，谈不上什么高雅。只是一种午后喝杯咖啡，闲着无聊聊天的地方而已，所以它并不是什么特别高档的场所。