湖北的特色菜有什么呢？

1. 湖北的特色菜有什么呢？

湖北美食有哪些呢？

2. 湖北十大名菜有哪些？

湖北十大名菜有：冬瓜鳖裙、鱼糕、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、酸辣菜苔。
1、冬瓜鳖裙

这道菜选用的是公的鳖，首先将鳖宰杀收拾干净，取下裙边，然后将其剁成3厘米左右的小方块。然后准备鸡、猪骨一起熬汤。冬瓜弄成球形或者小方块。
将鳖与冬瓜分别焯水。锅中放入油，烧至7成热放入姜、桂皮、八角、甲鱼等煸炒。等甲鱼稍微卷起来的时候，放入生抽、料酒再放入高汤，盖上盖子焖一会。然后出锅，放在蒸笼里蒸半个小时左右。取汁放入锅中勾芡，再加入适量的香油，浇汁，再把冬瓜入味之后摆放在周围即可。
2、鱼糕

鱼糕这道菜还是有一个传说的呢，据传说，当年娥皇女英和舜帝一起南巡，经过荆州一代地区的时候，娥皇困顿成疾了，喉咙也变得肿痛难忍，就是想吃点鱼，可是鱼有鱼刺啊，所以女英久违了娥皇自制了一个鱼糕，娥皇吃了之后居然慢慢病就好了，这舜帝一开心，就大加赞赏。鱼糕也就这样在荆楚平原一带流传了起来。
3、南风佛鳝

它用南风的腌菜、腊肉、鳝鱼制作而成。首先将鳝鱼收拾清洗干净，剁成3厘米左右的段，再将腌菜、腊肉、洋葱清洗干净切成小块（腊肉要记得焯水之后切片）。
起锅烧油，放入猪油、菜油，然后将腊肉先放进去煸炒，再放入花椒、桂皮等香料翻炒。再放入料酒、酱油、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，倒入开水后放入腌菜，煮熟放入味精等，最后撒上葱花即可。

3. 湖北菜的特色是什么？

湖北地处江汉平原，河流湖泊繁多，水域宽广造成湖北水产品丰富，湖北菜的首要特点就是“水产为本，鱼菜为主”，尤其以吃鱼不见鱼见长。代表菜：清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸。
　　湖北菜的另一大特色是用料虽然普通，但制作精细，善于材料搭配，以及运用刀功、火功，将普通材料制作得异常美味。代表菜：珍珠丸子、粉蒸牛肉
　　湖北小吃众多，以早点品种丰富为主要特点，有如下说法，在湖北吃早餐，一天一种，两个月不重样。代表小吃：热干面、精武鸭脖子。
　　湖北人热爱“圆子”（即丸子），热爱汤，有无圆不成席，无汤不成席的说法，以圆子为例：肉圆子、鱼圆子，藕圆子，豆腐圆子、香菜圆子，种类多得数不完，排骨藕汤、海带汤都是湖北人的最爱。

4. 湖北有哪些特色菜啊？求解....

湖北特色美食有哪些？

5. 湖北有 哪些好吃的菜？

湖北美食有哪些呢？

6. 湖北名菜有那些

湖北特色美食有哪些？

7. 湖北菜的特色是什么？

　　湖北地处江汉平原，河流湖泊繁多，水域宽广造成湖北水产品丰富，湖北菜的首要特点就是“水产为本，鱼菜为主”，尤其以吃鱼不见鱼见长。代表菜：清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸。
　　湖北菜的另一大特色是用料虽然普通，但制作精细，善于材料搭配，以及运用刀功、火功，将普通材料制作得异常美味。代表菜：珍珠丸子、粉蒸牛肉
　　湖北小吃众多，以早点品种丰富为主要特点，有如下说法，在湖北吃早餐，一天一种，两个月不重样。代表小吃：热干面、精武鸭脖子。
　　湖北人热爱“圆子”（即丸子），热爱汤，有无圆不成席，无汤不成席的说法，以圆子为例：肉圆子、鱼圆子，藕圆子，豆腐圆子、香菜圆子，种类多得数不完，
排骨藕汤、海带汤都是湖北人的最爱。
　　湖北菜的特点从不同角度讲有不同的说法，如从地域上讲，又有武汉菜、荆南菜、鄂东南菜、襄郧菜的区别。从地理位置看，又有其独特的不同之处，篇幅有限，更多内容留待下次再讲吧！

8. 湖北菜特色菜

1、清蒸武昌鱼。湖北两大名菜之一。因产于武昌梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。
2、仙桃蒸三元。湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。

3、黄陂三合。黄陂县的传统佳肴，已有数百年的历史，它以一菜多样，风味名异而广泛流传。所谓“三合”是以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。三种合烧，一菜多样鱼有肉味，内渗鱼香，别具风味。
4、湖北鱼馔。湖北盛产淡水鱼虾，富有江南水乡风味的湖北鱼馔，是鄂菜的一大特色。武汉云鹤酒楼鄂菜品种繁多，尤以各种淡水鱼肴为拿手好菜，采用蒸、炒、溜、炸等20多种烹饪方法，制作出色味香名异的楚乡鱼馔。
5、红菜苔炒腊肉。红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量最佳。旧时传为贡品。红菜苔单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，与武昌鱼同为湖北两大名菜。