金针菇和蘑菇能不能同吃

1. 金针菇和蘑菇能不能同吃

金针菇和蘑菇能同吃。
与金针菇相克的食材：
金针菇+驴肉：心痛。
金针菇+牛奶：消化不良。
别名：朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇。
禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2. 金针菇和蘑菇能不能同吃？

金针菇和蘑菇能同吃。
与金针菇相克的食材：
金针菇+驴肉：心痛。
金针菇+牛奶：消化不良。
别名：朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇。
禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

3. 金针蘑和香菇能一起吃吗？

金针菇和香菇能一起吃，下面是做法。

准备食材：香菇、金针菇、葱、青椒，盐。

1，首先我们把香菇清洗干净，沥干水分，然后切成片备用。



2，然后再把金针菇清洗干净，沥干水分，用刀切成两段。



3，在油锅里放上油，烧至八成热，放入葱花煸炒出香味，然后放入香菇片。



4，然后把准备好的金针菇也放进锅里，翻炒均匀，如下图所示。



5，等金针茹香茹都炒松软时，就有水份渗出就可以了，加盐青椒出锅即可。

4. 金针菇不能和什么一起吃

金针菇不能和牛奶、驴肉、蛤一起吃。
1、金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛
2、金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻
3、金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

扩展资料：
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。
参考资料：
金针菇-百度百科

5. 金针菇和香菇能一起吃吗

爱喝汤的一定要收藏，用金针菇和香菇做汤，秋后喝营养又养胃，做法非常简单，一大锅都不够喝。

6. 金针菇不能和什么一起吃?

金针菇不能和驴肉一起吃，同时食用易诱发心绞痛。
金针菇食用注意事项：
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。  
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。  
秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以破坏其成分。所以，在食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，以便完全熟透。

扩展资料
挑选金针菇的小窍门：
市场上常见的金针菇有两种颜色：白色和黄色。优质白色金针菇应色泽纯白或乳白，黄色金针菇应是淡黄至黄褐色，菌柄颜色上浅下深。不管哪一种，颜色纯正，菌盖圆整紧密不开伞，根部没有白色的气生菌丝才是宜选宜食的新鲜金针菇。  
如果金针菇颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味，可能经过漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否超标。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁浑浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不宜选购。
参考资料来源：凤凰网-饮食搭配30个禁忌：虾与猪肉不要同吃
参考资料来源：人民网-吃金针菇别只顾口感 需留意其药剂残留量是否超标

7. 金针菇不能和什么一起吃？

金针菇是我们常见的生活食材，无论是火锅还是烧烤，总会出现金针菇的身影，是很多人爱吃的菇类。
金针菇中含有非常高的氨基酸，具有促进儿童智力发育的功能。而金针菇常常被人们称为明天见，这是为什么呢？接下来跟着我一起来看看金针菇的有关内容吧。
为什么金针菇叫“明天见”
外层不被消化
金针菇的外层是一层较厚的真菌细胞壁，有一定的耐酸性，是人体胃肠比较难消化的一种物质，再加上金针菇还能促进胃肠蠕动，加速粪便排出，若是食用较多，基本上性状都不会有太大改变，因此加明天见。
咀嚼不透
牙齿是人体的第一道消化关口，食物的咀嚼程度和消化程度成正比的，金针菇中的真菌细胞壁是比较难消化的，若是咀嚼不透彻，胃肠不能很好的进行消化吸收，也会出现“明天见”的现象，这也是为什么有些人吃金针菇不“明天见”的原因。
金针菇怎么吃不明天见
金针菇鸡蛋汤
食材：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。做法：1.金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。2.锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。原因：金针菇鸡蛋汤需要的金针菇量不是很多，食用时多咀嚼，胃肠能消化掉，再者，汤食主要喝汤，金针菇的摄入量会减少很多，降低消化负担。
金针菇不能和什么一起吃
金针菇不能和寒性食物一起吃
金针菇从食物属性来看属于寒性的食物，含有较多的寒气，而生活中金针菇除了煮汤食用外，还常用来做凉菜食用，因此，寒性较重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虚寒，出现消化不良。
常见的寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。
金针菇不宜和高粗纤维食物一起吃
金针菇还有一个名字叫see you tomorrow，就是含有大量的粗纤维，而食用有时整根食用的，胃肠很难完全消化掉，若是同时在和其他的高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。
常见的高粗纤维食物：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。
金针菇不宜和高钙食物一起吃
很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。
常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。
金针菇不宜和蛤蜊一起吃
金针菇中含有较多的维生素B1，B族维生素是人体必须的一类营养素，并且在很多食物中都不含有，而蛤蜊中含有维生素B1的分解酶，和金针菇一起食用会直接分解维生素B1，降低食物营养价值。

8. 金针菇不能和什么一起吃

忌:金针菇和什么不能一起吃

金针菇+驴肉相克：
同食会引起心痛，严重会致命。
金针菇+驴肉相克：
同食会产生不良生化反应，引起心痛，严重会致命。

宜:金针菇和什么能一起吃

金针菇+豆腐：
金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇+绿豆芽：
金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇+鸡肉：
金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇+白菜：
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病。
金针菇+猪肚：
金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。